茶香袅袅，古韵悠长。5月23日正午时分，院工会精心筹备的“茶文化”雅集于教职工小家温馨开启。学院工会主席、区莹副院长发表简短致辞，讲述了茶文化沙龙开设的意义、目的以及筹备过程。老师们怀着提升茶艺、感受传统文化的期待齐聚一堂。作为六期茶会的主讲人，鞠梅老师身兼评茶师与茶艺师双重身份，带领大家走进绿茶的世界。从历史渊源到制茶工艺，再到品鉴方法，讲解深入浅出，娓娓道来。缕缕茶香中，传统与现代交融，带来一场生动的茶文化体验。

鞠梅老师从茶文化源头讲起，五千年前"神农尝百草，得荼解毒"的传说，开启了人类与茶的千年情缘。随着时代变迁，茶从最初的药用，逐渐成为贡品、饮品。汉代"武阳买茶"的记载，证明茶已成为生活必需品；古人"生煮羹饮"用作醒酒汤，展现了茶的实用价值；"以茶代酒"的典故，体现了古人的惜才之心；而达摩祖师"割眉植茶"的故事，更衍生出"茶禅一味"的深远意境。

鞠梅老师生动讲解了绿茶的四大传统工艺——"炒青、烘青、晒青、蒸青"，每一道工序都蕴含着茶人世代相传的匠心。她还精选了四款经典绿茶：碧螺春、西湖龙井、安吉白茶和黄山毛峰，通过"观形、嗅香、冲泡、品鉴"四个环节，带领大家领略不同绿茶的独特韵味。

作为不发酵茶，绿茶冲泡颇有讲究：1. 水温宜保持在80-85℃之间；2. 浸泡时间需恰到好处；3. 冲泡时不要加盖。

绿茶的投茶方式可依茶叶特性灵活选用上投、中投或下投法，注水时宜采用"杯壁下流"的技法，让水流沿杯壁缓缓注入。

当清澈的茶汤倾入杯中，老师们细细品味着四款茶的独特风味：碧螺春滋味鲜醇，回甘绵长；西湖龙井香气高扬，韵味悠远；安吉白茶清新淡雅，甘甜怡人；黄山毛峰清香扑鼻，别具一格。大家在这氤氲茶香中沉醉不已，共度了一段美好的茶时光。

近两小时的品茶时光在茶香与欢笑中悄然流逝。工会将于本月30日继续推出"茶文化"系列沙龙第二期——红茶篇，诚邀喜茶人再聚一堂，共品茶韵，让传统文化在氤氲茶香中生生不息。